旬彩まこと

　　
 〜お値打ちコースのお知らせ〜
飲んで食べて5000円ぽっきりコースあります♪♪
HPの飲み放題付5000円込みこみコースとご予約くださいませ。
　※　1日12名様までとさせて頂きます。

　　〜〜春から夏の味覚〜〜

はも

岩がき

いさき

あじ

活さば

きす

生とり貝
春は貝の季節です。三河湾のとり貝はぷくぷくでおいしいです。

きんめ鯛
駿河湾のきんめ鯛！！しゃぶしゃぶが最高です。

初がつお
紀州で上がる鰹を初ガツオまたは、のぼりガツオと呼びます。
春のカツオは脂はあまりなく、さっぱりした中に旨みがあります。
「目に青葉　山ホトトギス初がつお」　という句があるように、本来四月から五月頃よくとれるのですが、最近は少し早いようです。

ホワイトアスパラ
生のホワイトアスパラがここ数年のうちに出回るようになりました。
焼いて塩をつけながら食べると、とても甘くておいしいです。

そら豆
露地物が出るまでハウス栽培ですが、今のほうが柔らかくて皮ごと食べれます。

めばる
やっと師崎でも漁が始まりました。
爽やかな脂がのって、少し高いけどどこのめばるよりも美味です。
追伸・・・竹の子めばる←竹の子を思わせるような柄のめばるで高級魚です。刺身が美味でございます。

あさり
三河湾、梶島産の天然手堀りのあさりちゃんです。
どこのあさりよりもうまく、完全手堀りなので砂が入っておりません！
そのかわり、すこ〜し高いです。

フルーツとまと
蒲郡、幡豆の加藤農園産です。ここのトマト以外はフルーツとまとではないっっっと、大将が豪語しております。
是非一度食べてみてください。

　　(2012  5/16　 18:50  更新）

旬の肴がまだまだあります。詳しくはこちら